时间: 2025-03-12 10:14:04 | 作者: 快餐类
临近春节，“南方刀切馒头”“开花大包”“老面馒头”等面食制品热销。过去，不少面点里可能添加乳化剂、膨松剂，让它的形状更好、口感更佳。而位于中山国家健康科技产业基地（以下简称“健康基地”）的一个企业，通过复合酶制剂的技术代替以前的化学添加，让食品配料表变简单，口感更具传统风味。
追求“清洁标签”慢慢的变成了饮食业的一大趋势，其涵义就是在食品标签配料栏中尽可能少用食品添加剂，以保持食品的天然属性。“应该鼓励中山更多食品企业主动拥抱‘清洁标签’，让‘中山食品’从赢得市场信任，从而带动行业整体发展”，电子科大中山学院教授、中山市经济研究院院长梁士伦认为。
走进健康基地南方新元食品生物工程有限公司，节日期间热销的各类面点摆放精致。春节将至，各类带有美好意头的面点销售旺盛。如何做出既满足符合大众记忆的传统口味，又能让我们消费者吃得放心，是社会普遍关注的问题。
“消费者采购产品的时候一般会看配料表，应该说配料表越简单越好，或者越清洁的越好”，南方新元总经理田天娥介绍，作为一家专注于小麦粉及谷物食品改良剂的研究、开发、制造和服务的企业，所做的工作就是尽量做到清洁标签和简化标签，让我们消费者吃得更满意、更放心、更安全。
酶制剂如何应用在食品生产中？田天娥以面包为例介绍，比如，过去一个面包，里面可能要添加乳化剂、防腐剂等化学添加剂，才能让它的形状更好看，口感更舒服，保质期更长。但是现在用生物酶制剂就能代替以前化学添加，酶是一种生物制剂，做成全天然的添加剂在食品中不会产生化学残留，同时能实现产品品种、口感、营养的增加。
2009年该公司的酶制剂工程技术研究开发中心投入到正常的使用中，2021年建立食品酶应用研究院，2024年入选省专精特新中小企业。酶制剂在面粉品质改良、食品添加剂替代、食品营养增强等方面展现了应用效果和技术优势。
2023年初召开的中山市委经济会议上，首次提出中山打造包括新能源、生物医药与健康、新一代信息技术、智能家电、高端装备、光电光学、灯饰照明、中山美居、现代农业与食品、现代时尚产业在内的新“十大舰队”。
新纪元、曼可顿、咀香园、南方新元同处于国家健康科技产业基地，而且在各自的行业内颇具知名度。其中，曼可顿、咀香园、南方新元三家企业更是“面对面”，仅一桥和一河之隔的距离。
“酶制剂能适用于烘焙、肉制品、乳制品等多个食品领域，还能够明显提高食品的生产效率和品质，以满足那群消费的人对食品安全、健康和环保的多元化需求”，南方新元董事长刘高峰介绍，基于此，咫尺之遥的几家企业已在产业链上展开合作。
“应该鼓励中山更多食品企业主动拥抱‘清洁标签’，让‘中山食品’从赢得市场信任，从而带动行业整体发展”，电子科大中山学院教授、中山市经济研究院院长梁士伦认为。如同种子是农业的“芯片”一样，菌种的培育是生物酶制剂能否产业化的关键。饮食业只有从源头开发更多健康配方，才能为后续的健康新产品生产提供更多可能。
韩国被停职总统尹锡悦可能很快迎来下台与否的命运终局。因涉嫌带头发动内乱而被起诉的他虽然在8日已获释，但总统弹劾案的宣判已迫在眉睫。根据韩国法律与过往案例情况推测，最早或于14日前后宣判，也不排除宣判时间仍存在变数。
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杜特尔特拄拐被捕，曾为高压扫毒辩护：若有罪让我烂在监狱 3月11日，菲律宾前总统杜特尔特从境外返回抵达马尼拉国际机场后被警方拘留。菲律宾媒体表示，国际刑警组织此前根据国际刑事法院的逮捕令，对杜特尔特发出了红色通缉令。
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双色球25026期开出7注一等奖768万，广东2注，二等奖66注35.5万。
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